01 / CLOUD
云雾
山地云雾让茶园拥有更加丰富的微气候。 茶树在缓慢的生长节奏中积累自己的风味。
FROM LEAF TO CUP
从一片鲜叶
到 一杯茶
01
采摘
依据季节与茶树状态选择鲜叶。 对高品质茶而言，采摘标准本身就是风味的一部分。
02
摊晾
让鲜叶自然失去部分水分，为后续制作创造条件。 温度、时间与环境都会影响最终表现。
03
杀青
通过制茶工艺控制鲜叶变化， 尽可能保留山场本身的香气与滋味基础。
04
揉捻
茶叶在手工或机械作用下形成条索， 同时促进茶叶内部物质进一步释放。
05
干燥
完成毛茶制作。 温和、合适的干燥方式，是保持茶叶品质的重要环节。